#11 Receitas do CasalChef: Sopa acquacotta com legumes e ovo

segunda-feira, agosto 03, 2015


       Esta receita é super rápida! Com toda a certeza que a preparam em cerca de meia horita, contando com tempo de cozedura, claro. O aspecto pode não ser o mais chamativo, bem sabemos. No entanto, pedimos que não te deixes influenciar pelo sentido visual, mas pelas papilas gustativas e sentido olfactivo. Por certo que te vais render, só tens que experimentar... 


Ingredientes:
  • 1 cebola;
  • 3 talos de aipo com rama;
  • 6 tomates;
  • 1/2 molho de manjericão e salsa;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 1 e 1/2 de caldo de legumes;
  • Sal;
  • Pimenta;
  • 4 fatias de pão duro;
  • 4 ovos.

Modo de preparação:
       Primeiramente devemos descascar a cebola e picá-la. Posteriormente devemos cortar os 3 talos de aipo com rapa, lavá-los, cortar os talos em cubos e picar as ramas. Entretanto, podemos colocar água a ferver com um caldo de knorr de legumes (ou podemos depois usar algum caldo de legumes que tenhamos deixado de outra preparação, desde que esteja quente). Devemos ainda colocar água a ferver, cortar os tomates em cubos e podermos regá-los com a dita água. De seguida, há que pelar os tomates e retirar-lhes os pedúnculos, remover as sementes da polpa e cortá-los em cubos num formato pequeno.
       Depois destes primeiros passos, devemos aquecer o azeite num tacho e estufar a cebola. Dois minutos depois podemos colocar o aipo e deixá-lo também estufar. Quando ambos estiverem mais amolecidos e cozinhados, podemos juntar o tomate, bem como as ramas picadas do aipo e regar todo o preparado com o caldo de legumes. A esta altura devemos temperar com sal e pimenta a gosto e deixar que a sopa cozinhe por cerca de 15 minutos. Neste espaço de tempo podemos torrar o pão e deixá-lo arrefecer.
       A seguir, devemos distribuir o pão, cortando-o aos pedaços e colocando-o nos devidos pratos/taças. Quanto à sopa, antes de retirar do lume devemos juntar directamente os ovos, fazendo-os deslizar directamente da casca de ovo para o tacho, deixando-os escaldar por cerca de 2 minutos. Entretanto podemos retirar a sopa para os pratos e servir!


Dicas e Informações: 
  • Nós não tínhamos pão fatiado em casa quando realizámos a presente receita, por isso juntámos tostas à sopa. Mas recomendamos que o façam com pão. É uma excelente forma de utilizar o pão que já não está tão próprio para consumo noutro formato.

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10 comentários

  1. Babei....salivei!
    Hummm....é mesmo daquelas sopinhas que apetece comer! :-)
    Obrigada ao Casal Mais Simpático Ever

    http://ofabulosodestinodemariaamelia.pt/

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    1. Faz lembrar as típicas receitas da avó, mas esta é super fácil de fazer. Tens que experimentar Amélie! :P

      - Ela e Ele.

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  2. confesso que nunca comi, mas fiquei a salivar totalmente. está com um aspecto perfeito!

    http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

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    1. Não consideramos que seja uma receita muito divulgada. Mas se gostas de sopas, devias experimentar esta. É fácil de fazer e deliciosa! :)

      - Ela e Ele.

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  3. Ok, não sou a pessoa indicada para comentar esta receita já que não sou muito dada a sopas, apesar de fazer sempre parte do meu jantar :/
    Mas ainda assim tinha de vir aqui dizer que é uma optima sugestão para quem for fã de sopas, não parece muito complicada! :)
    The Girl In Jeans * Facebook * Instagram * Google+

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    1. Não é. Pode ser que fiques fan desta. Tens que experimentar. Tem um sabor diferente das comuns! :P

      - Ela e Ele.

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  4. Eu adoro sopas e esta parece ser super boa :3

    Ana ♥
    http://aruivablog.blogspot.pt/

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    1. Tens mesmo que experimentar, porque tem um sabor muito particular! :)

      - Ela e Ele.

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  5. Sopinha, tão bom! Fiquei com fome hihi.
    Beijinhos
    www.beatrizcouto.com

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    1. E esta é bem boa, Beatriz! O sabor é notoriamente diferente, mas sabe muito bem :)

      - Ela e Ele.

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Obrigado pelo comentário! Vamos responder-te no mais breve espaço de tempo que nos for possível. Até sempre! :)

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