#10 Receita do Casal Chef: Linguini com salmão e cogumelos

sábado, junho 27, 2015

        Os mais atentos já devem ter reparado que nós adoramos massa e que não passamos sem cogumelos (principalmente a Ela!). Juntámos então o útil ao agradável, mas de uma forma menos usual, usando massa linguini, que é uma espécie de esparguete com tinta de choco, e cogumelos. O aspecto pode não ser o mais apetecível, numa primeira vista, mas acreditem que é muito bom! Têm mesmo que experimentar e a nossa receita é bastante simples e deu para três pessoas:

Ingredientes:
  • 1/4 de um pacote de massa linguini;
  • 2 postas de salmão;
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados; 
  • 1/4 de um frasco médio de polpa de tomate;
  • Azeite q.b. ;
  • Margarida q.b. ;
  • Sal q.b. ;
  • limão q.b. (opcional).

Modo de preparação: 
        Colocar num tacho água a ferver e quando estiver no ponto, colocar a massa, com sal e um fio de azeite. No entretanto, há que temperar as postas de salmão com sal e colocar a fritar num pouco de margarina e azeite numa frigideira (mas atenção que é mesmo somente para não pegar, não é preciso muito). Quando estiverem bem fritas (cerca de 5 minutos para cada lado), retira-se e desfia-se o peixe. Deixem de parte a espinha e a pele das postas. Posteriormente, coloca-se os cogumelos na frigideira usada para o salmão, por escassos minutos. A seguir, junta-se o molho de tomate e o salmão desfiado. A esta altura a massa também já deverá estar pronta (tudo dependerá, é claro, do tempo que se demorará a desfiar o salmão), pelo que se pode juntar também a massa linguini, depois de retirarmos toda a água. Depois de tudo bem misturado na frigideira, colocamos um pouco de sumo de limão. É a gosto e opcional. Nós aconselhamos o uso para que não seja tão adocicado. No final, é só servir! Bom apetite!!


Dicas e Informações:

  • Como podem constatar pelas imagens, nós fizemos uma salada para acompanhamento. Adoramos esta salada! Fazemos imensas vezes com as mais variadas receitas. Partimos tomate cherry e pepino em pedaços pequenos e picamos parte de uma cebola. Depois é só temperar a gosto. A Ela costuma juntar coentros, mas o Ele não gosta, por isso a maioria das vezes temperamos somente com sal, azeite e vinagre.
  • Para acompanhar esta receita que experimentámos fazer pela primeira vez, fizemos um batido de meloa e côco. Neste verão comprámos uma liquidificadora nova e para a experimentar ainda não parámos de fazer batidos de forma rápida e com um resultado fabuloso pelo menos na maioria das vezes!, como achámos que este estava. Sim, é uma junção arriscada, mas nós gostamos de arriscar! O que fazemos é colocar a fruta cortada na máquina e depois juntar um copo de leite. No caso juntámos uma meloa e côco ralado. No final, a Ela ainda colocou sementes de papoila que fica muito bem em qualquer batido, mas o Ele não vai na conversa das sementes... Temos feito assim os nossos batidos e até agora tem corrido bem com excepção de quando fizemos um batido de kiwi que ninguém gostou

       E vocês já experimentaram comer massa linguini? Gostaram? Partilhem as vossas receitas connosco através de comentários ou através do nosso e-mail ([email protected]), está bem? :)


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6 comentários

  1. Que bela receita, está com aspecto fabuloso. Fiquei com imensa vontade de provar :D

    http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

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    1. Experimenta a receita. Garantimos que é deliciosa e muito saudável! :)

      Ele.

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  2. Essa massa tem muito que se lhe diga! Ela com água e sal fica tão má...já experimentaram?

    http://atualidadesbyclaudia.blogspot.pt/

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    1. O que te podemos dizer é que tudo depende da massa que utilizas. Nós já usámos uma marca em que o sabor era muito intenso e não resultou. Usámos agora esta que, passando a publicidade, é da marca branca do Jumbo, e resultou muito bem e até foi feita mesmo só com água, sal e um pouco de azeite.

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  3. Estou há séculos para experimentar essa massa! Com legumes, deve ficar com um aspecto maravilhoso, com as cores a contrastar com o preto da tinta do choco!
    Vocês deram-me vontade de inovar com o salmão eheh :P até hoje só fiz grelhado e/ou cozido xD

    http://amarinar.blogspot.pt/2016/01/sugestao-salmao-grelhado.html

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Obrigado pelo comentário! Vamos responder-te no mais breve espaço de tempo que nos for possível. Até sempre! :)

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