Sopa de Cogumelos frescos, sem natas

quinta-feira, julho 12, 2018
        Com o pedido de casamento a chegar, as análises a apontar irregularidades, vê-se chegar o momento do início da bela da dieta para a Telma e os tempos mais difíceis de convívio com a vegetariana em dieta cá de casa para mim (Pedro). Isto não anda fácil, por isso há que inovar nas receitas. Vamos a uma delícia que não custa assim tanto em peso ganho, mas que nos satisfaz em delícia nas papilas gustativas? Para hoje temos então uma sopa de cogumelos frescos que se faz em 5 minutos de tempo de confecção, mais 15 minutos a lume brando. Vamos a isso!

sopa de cogumelos frescos + blogue ela e ele + ele e ela + pedro e telma + blogue ela e ele + receita caseira

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 250gr de cogumelos frescos;
  • 400ml de água;
  • sal q.b.;
  • pimenta preta q.b.;
  • azeite q.b.;
  • 2 dentes de alho;
  • salsa q.b.

Modo de preparação:
       Começamos por picar os dentes de alho e os cogumelos. Depois coloca-se uma frigideira a aquecer, para depois colocar o azeite e os dentes de alho picados a refogar. Juntamos os cogumelos picados e vamos refogando até que estejam todos mirrados e prontos a usar. Entretanto colocamos a água a ferver. Quando fervida, já com os cogumelos preparados, juntamos à agua os cogumelos e temperos para ferverem por cerca de 5 minutos, reservando alguns cogumelos para apresentação do prato. A seguir, trituramos a sopa e servimos em tigelas. No topo acrescentamos a salsa bem picada, juntando também os cogumelos que reservámos para a apresentação e servimos. Está pronta para proporcionar delícias nas papilas gustativas!

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Dicas & Sugestões:
  • Eu (Telma) prefiro sopas mais líquidas, mas já sabem que se quiserem menos líquidas, basta juntar menos água e cozer uma courgette quando fervemos a água. Ou se preferirem, podem juntar duas batatas para a tornar cremosa, mas já sabem que isso não ajuda na dieta... 


       Eu (Telma) não sei mesmo comer bem e de forma saudável. Ando a aprender. Como devem calcular, preciso de ajuda de receitas simples, rápidas, fáceis de fazer no dia-a-dia, que não ocupem muito tempo que eu também não tenho para despender. Mas tão importante como tudo isto, é que sejam boas receitas para não desistir de mudar os meus hábitos alimentares e ir a correr comer uma pizza. Claro que não substitui a pizza e aconselho a que seja acompanhado de fruta ou mesmo de um ovo cozido. Mas lá que gosto bastante desta sopa... Isso não posso negar, por isso é que a decidimos partilhar!

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Quais são as vossas melhores receitas saudáveis?
Quais as que mais gostam?

30 comentários

  1. Fiquei curiosa com o sabor desta sopa,...Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    1. É muito boa e muito diferente. Como já deves calcular, é mesmo só para quem gosta de cogumelos, porque esse é o sabor predominante. Se experimentares, depois diz-nos o que achaste! :)

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  2. Parece ser bastante boa, mas confesso que uma sopa assim nunca provei
    Beijinhos
    Novo post // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Experimenta que vais gostar. Não perdes nada em tentar e podes ganhar ao descobrires que gostas! Ganhar saúde com bons pitéus! :D

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  3. Gosto muito de sopa de cogumelos. É super fácil de fazer e muito boa!
    A minha mãe andou numa nutricionista que a ajudou a aprender a comer. Fez uma dieta e perdeu 10 Kg (que era o peso que tinha a mais). Ela diz sempre que nunca passou fome a fazer essa dieta (nunca teve de tomar nada de comprimidos, nem suplementos nem nada, a única coisa que "tomou" foi um drenante para ajudar também a beber mais água). Ela já chegou ao peso que queria e manteve o mesmo tipo de alimentação (já sem o drenante) e continua com o mesmo peso. A mãe do meu namorado foi à mesma nutricionista e perdeu 40 Kg (já foi há dois anos e ainda hoje mantém o mesmo peso). E estou a dizer isto tudo porquê? Porque acho que o mais importante é mesmo aprendermos a comer (e contra mim falo), não é preciso dietas malucas e passar fome. Mas claro que temos de ter regras! Eu posso ver no plano da dieta da minha mãe assim os básicos do que comer e depois digo-te! Ajuda sempre! Uma coisa que eu aprendi com ela é lanchar sempre, uma vez de manhã e duas à tarde (eu durante a tarde nunca consigo parar duas vezes no trabalho para lanchar, mas vou arranjando alternativas :).
    ***

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    1. Também fazes desta forma, ou tens uma receita nova para nos dares?
      É muito importante de facto que mudemos a mentalidade que temos e não nos limitemos a uma dieta, pelo bem da nossa saúde. E contra os dois falamos. É que eu (Telma) procuro emagrecer e eu (Pedro) estou a ver se engordo. Serve o mesmo discurso para ambos, porque não se trata dos tamanhos dos corpos, mas de saúde!
      Todas as dicas são bem-vindas! E nós também partilharemos :)

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  4. Tudo se irá compor!
    Confesso que eu e a sopa não temos uma relação próxima. No entanto, acho que vou propor esta receita à minha mãe, porque ela adora cogumelos :)

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    1. Gostamos de acreditar que essa relação é somente porque ainda não encontraste as sopas certas. Nós vamos sugerir mais umas quantas, pode ser que te aventures e mude de opinião! :)

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  5. Sou mega fã de cogumelos! Tenho que experimentar essa receita! :D

    amarcadamarta.blogspot.pt

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    1. Depois diz-nos o que achas, que nós ficamos à espera de saber reacções! :D

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  6. Adoro sopa de cogumelos! Já não me lembrava de fazer, deste-me uma ideia magnifica!
    Beijinhos

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    1. Tens alguma sugestão para receitas do mesmo género? Somos todos olhos e ouvidos ahah

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    1. Então esta receita não é mesmo para ti...

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  8. Vi uma receita ontem à noite, também de sopa de cogumelos, no programa do Jamie Oliver que são capazes de gostar, os dois! ;)

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    1. Por acaso preferimos sempre as receitas da Filipa e nem vimos muito as do Jamie, mas temos que experimentar então. Obrigado pela dica!

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  9. Ai como eu adoro cogumelos, vou ter de experimentar fazer esta sopa cá em casa :)

    Beijinhos

    Tânia
    Pearlsandpeanuts.pt
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    1. Experimenta e depois diz-nos o que achaste! :)

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  10. Adoro cogumelos, devo gostar desta sopa de certeza :)

    Beijinho grande e bom fim de semana <3
    http://demantanosofa.blogspot.com/

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    1. Experimenta e depois partilha connosco essa tua experiência de papilas gustativas!

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  11. nhammm que delícia! eu adoro cogumelo e no frio agora nada melhor que uma bela sopa como essa!

    www.tofucolorido.com.br
    www.facebook.com/blogtofucolorido

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    1. Tens que experimentar, porque se é assim, então vais mesmo adorar esta sopa!

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  12. Respostas
    1. E é muito fácil e rápida de se fazer, além de saudável. Tudo boas razões para testares a receita! Depois diz-nos o que achaste! :)

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  13. Olá! Ainda não conhecia este belo cantinho! Parabéns a ambos :)
    Esta sopinha parece-me muito bem... Tenho de experimentar!
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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    1. Muito obrigado pelo carinho. Esperamos então poder receber a tua visita mais vezes. Até breve!

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  14. Não sei se gostaria dessa sopa, eu sou um bocado esquisita xD. Eu é só mesmo sopa passadinha, e nada de cogumelos.
    Beijinhos
    Blog: Life of Cherry

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    1. Não gostas de cogumelos, é certo que não gostas desta sopa. Nem testes ahah

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  15. Respostas
    1. É super simples de se fazer. Testa e depois diz-nos o que achaste! :)

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Obrigado pelo comentário! Vamos responder-te no mais breve espaço de tempo que nos for possível. Um bem-haja! :)